同じお米、同じ精米歩合で四季を表現する四季シリーズの夏。夏の訪れを感じさせるこの季節の爽やかで瑞々しい味わい。「無濾過生原酒一回火入」のフレッシュな酸味が心地いい辛口純米酒です。

石川県で開発された良質の酒米「石川門」で醸された純米吟醸生原酒。爽やかな香りと洋梨をかじったようなフレッシュでジューシーな味わいが楽しめ〼

山田錦×五百万石を黄金比率で醸した純米吟醸生原酒。きゃ襟を正してこれを飲んでやろうとおもとります！

百万石乃白で醸した純米大吟醸を搾ってすぐ瓶詰めした生原酒。ミネラル感とガス感を楽しめ〼。鰆のお刺身と合わせればオープン戦第一打席左中間を破る2ベースヒットを打った感じになれると思いますw

まだ寒いですが春純米入荷しました。季節の先取りはお酒から！辛口ながら上品な甘さもあってお刺身と相性が良いと思い〼

今日は限定流通の吉田蔵uの取扱店対象に仕込み蔵と槽場の改装、最新の火入れ装置導入の見学会に参加してきました。 環境や生産者さんへの配慮。製品の品質維持とフレッシュさ、ガス感にこだわった吉田社長の熱い思いをビンビン感じまし…

モダン山廃造りのナチュラルで優しいお酒を瓶内二次発酵させたスパークリング日本酒。発酵の神秘的なエネルギーを感じられる、優しい酸味のスッキリ爽やかな味わい。食前・食中酒にピッタリ！

この時期限定のしぼりたて生酒。搾ったそのままをすぐに瓶詰め、生酒のまま出荷されたスーパーフレッシュタイプ！ 薄っすらと澱が残っている場合がありますが、そのままの味わいと発酵の若々しいエネルギーが楽しめ〼。地元素材をモダン…

同じお米同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズの冬Var. 雪のように綺麗で瑞々しい甘みと寒椿のように鮮明なキレのある辛口の純米酒です。

「百万石乃白」で醸したスパークリング日本酒。「百万石乃白」ならではのミネラル感とプチプチと弾ける爽やかな飲み口は食前・食中酒にピッタリです。