竹葉 Oyster

牡蠣の殻を活用して育てた能登産米と、能登の海洋深層水、ワイン酵母を用いて醸した、牡蠣を楽しむための爽やかな純米酒。牡蠣買ってこんなん!

新年会

ご近所(金沢駅近く)の焼肉屋さんで新年会。美味しいビールと豚バラ、シロ、カルビ、タン…もうトリプルアクセルを綺麗に決めたぐらいの達成感です!トリプルアクセルしたことないけど。

数馬酒造訪問

輪島の白藤酒造店に続いて宇出津の数馬酒造にお邪魔してきました。こちらも甚大な被害に遭われて、建物6棟のうち4棟の再建中です。そのために搾ったお酒をストックして置く場所がなく製造から出荷までのタイミングを調整されています。…