能登の酒を止めるな！奥能登の白菊第二ターム共同醸造
奈良の人気酒「森の風」醸造元油長酒造との共同醸造という魅力的なコラボレーションです。
◾️オリジナルバージョン：「奥能登の白菊 純米大吟醸（1回火入）」の再現酒。仕込み水を輪島の水に寄せた軟水を使用し奈良で醸された「奥能登の白菊」をお楽しみいただけます。
◾️コラボバージョン：通常は7号酵母のみで醸す「風の森」では初となる、石川県を代表する「金沢酵母」と超軟水で醸されたかなりレアな組み合わせです。
2024 年 9 月 7 日
手取川 秋 純米 辛口 2024BY
まだまだ暑い日が続きますが秋のお酒のご案内です。同じお米、同じ精米歩合で四季を表現する手取川の秋バージョン。ひと夏越えてなめらかな口当たりと綺麗な味わい。甘い香りを去りゆく夏を感じながらチビチビ楽しんでみてはいかがでせうか。
2024 年 9 月 7 日
奥能登の白菊 本醸造 ＋（プラス）
今年元日の能登半島地震で奇跡的に生き残った本醸造と純米酒「寧音」をブレンドしたレアな一本です。しっかり味わって飲んでいただきたいお酒です。
2024 年 9 月 7 日
