数馬酒造訪問
輪島の白藤酒造店に続いて宇出津の数馬酒造にお邪魔してきました。こちらも甚大な被害に遭われて、建物6棟のうち4棟の再建中です。そのために搾ったお酒をストックして置く場所がなく製造から出荷までのタイミングを調整されています。酒蔵内の雰囲気は社長をはじめスタッフのみなさんのとても明るい表情が印象的でした！これからも能登の酒蔵さんに少しでも力になれることがあればできることを探したいと思います。
白藤酒造店訪問
能登半島地震以来はじめて輪島に行ってきました。道路や橋、建物がこわれたまま手付かずの状態で残っていたりと町全体が大変な現状で実際に来て自分の目で見てみないとわからないことが多くて驚きましたが、そんななか蔵には新酒の良い香りが立ち込めていてちょっと嬉しく思いました！ますます応援したくなりました。
天狗舞 おりがらみ純米大吟醸 生酒
春霞を想わせるおりがらみの純米大吟醸はさわやかな口当たりと心地よい酸味を伴った優しい味わいが特徴！春が旬の食材を使った料理との相性がいいのは当たり前のど真ん中です！
カガトビーバーとカガトビーバー極寒純米カップ
『加賀鳶』と『ビーバー』のコラボ！福光屋の創業400周年を記念したコラボレーション商品『カガトビーバー』
ゆず生姜醤油風味の爽やかな香りとほのかな苦味のビーバーはキレのある辛口の加賀鳶に寄り添います。
五凛 純米大吟醸 生酒・五凛 純米 生酒
五凛純米生酒・五凛純米大吟醸生酒“本日発売”
新鮮でなめらかな味わい。爽やかな酸味と喉越しの良さが楽しめる純米生酒。程よい吟醸香と繊細な酸味のバランスが特徴の純米大吟醸生酒。あなたはどっち！
加賀鳶 純米吟醸 あらばしり 生原酒
もろみを搾る過程で最初にほとばしる「あらばしり」という部分をそのまま瓶詰め。豊かに広がる吟醸香と米の旨味が特徴で、あらばしりらしく瑞々しく口当たりが良くなめらかなに仕上がっており〼。淡白な白身魚や野菜、フレッシュタイプのチーズなど素材を味わう軽めの料理と相性が抜群！
