ドントイートヒア

閉店後10人前後のグループがうちの店頭の地べたでウタゲをはじめたので勇気を振りしぼって「ドントイートヒア！」って言ったら全員日本人やったwこんなことするがはてっきり海外の方々やと思ったら…

あるじのアクスタ

外国のお客さんがこのアクスタを見てその後ぼくと目が合って、「オー、セニョール！」って言ってきました…。「お、っかおまんか⁉️」的なニュアンスでしょうか。

能登半島地震 酒蔵復興応援酒 能登初桜+天狗舞　本醸造

能登で親しまれている「能登初桜」の優しい甘さと天狗舞の力強さを重ね、お互いの良さを足していく共同醸造酒。能登に想いをはせながら復興を願いたいですよね！

シイラ

ちゃべちゃべとお昼ぐぁんは大友家の日替り定食。今日のおかずはシイラのフライ。シイラってどんな魚かググってみたらハワイでマヒマヒって名前でとして扱われているらしいがいね！

奥能登の白菊 特別純米無濾過生原酒

奥能登の白菊の新酒第三段、特別純米無濾過生原酒が入荷しました。
(数量限定、県内先行発売)
酒蔵を修繕されて2月から輪島で酒造りを復活されています。
全力で応援させていただきまっす！

原料米:五百万石73%,山田錦27%
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
日本酒度:+3.5
酸度:1.7

「谷泉×雅楽代」共同醸造酒

「能登の酒を止めるな！」プロジェクト第4段は、能登半島地震で被災した鶴野酒造店と新潟の天領盃酒造のコラボレーションで能登産米や金沢酵母を使用し、穏やかで軽やかな甘味がほんのりと膨らみ、飲むとスッとキレ、後味と共にほんのりとした苦味が食欲をそそるお酒です。「谷泉」と「我楽代」の化学反応をお楽しみいただけます。

手取川 瑞流 -ZUIRYU-

石川県オリジナルの酒米「百万石乃白」を使用し、能登杜氏が得意とする「山廃造り」で全国新酒鑑評会にて金賞受賞。七代目蔵元・吉田泰之氏が掲げる「地酒本来の姿に立ち戻った、未来に繋ぐ酒造り」の大きな一歩となる新商品「手取川 瑞流」です。七代目の思いが詰まった「特別」な一本。…ってかっこよくないですか！

農口尚彦研究所 石川県内限定 純米美山錦 無濾過生原酒

ネクタリンやコットンキャンディに僅かなアカシアの蜂蜜のニュアンスを持つアロマ。口当たりは滑らかでソフト、甘味と旨味、酸味がバランス良く溶け込んでおり、終始柔らかくジューシーな味わいが心地よく余韻まで楽しめます。
試験醸造品のため製造本数が少なく石川県内のみの限定発売です。

手取川 Sparkling dot

山廃造りのナチュラルなスパークリング。優しく弾ける天然の泡、酒米「石川門」の繊細な甘み、乳酸由来の酸味と旨みがこの時期にはピッタリ！どぜうのかばやきと一緒にどぞ！

天狗舞 車多酒造七代目追悼酒 山廃仕込

今年4月に亡くなられた、車多酒造七代目蔵元車多壽郎様の追悼の意を込めた一献。土地に根差し、文化を敬い、酒を極めんとした七代目蔵元の志をこの一献を通じて、その魂に触れてみてください。