イメトレ

「竹葉」蔵元数馬酒造さんに表敬訪問前日は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019」で金賞受賞した純米吟醸でイメトレなう。

竹葉オイスター

なんですって？牡蠣の殻を肥料に利用し能登産コシヒカリで仕込んだオイスターってお酒ですって？

毎年人気の能登純米の無濾過生原酒。まだ軽くシュワッとくるちょっとときめくやつです。

能登の海洋深層水と能登の海藻由来の酵母を使った純米酒て…イカに合わんはずがありません。

鮮度の高い生原酒。ほらほら飲みたくなーる飲みたくなーる。

“厄介者”に感謝してみませんか。近年猪など獣が里に降りてきて田畑を荒らすようになりました。そんな厄介者ですがその命を粗末にすることなく、「ジビエ」という地域資源の食材として活かすために開発された地域資源保全酒。「厄介」…

酒造りのはじまりを告げる新酒第一号。脂ののった濃厚な冬の味覚とともに、ワイングラスでお楽しみください。

そして能登産山田錦で醸した竹葉能登純米と金沢「こんかこんか」。この組合せなんて甲子園の決勝戦レベルやぞいね！

結構、酸が立っているので焼きイカと冷酒のマッチングがイケてる気がしました！

数馬酒造の営業の府中くんが「イカす男、府中がクールにお持ちしました」って納品にきましたw