ちゃべちゃべと宇出津の数馬酒造さんに行って来ました。 蔵に入る前に契約栽培の酒米山田錦の圃場を見学させて頂いてからの酒蔵訪問。数馬社長もお忙しい中、酒造りに対する熱い思いを聞かせていただきました。たくさんの気付きや為にな…

ちゃべちゃべと宇出津です！ なんかいい感じでうれしいがですけどw

竹葉の酒蔵の方がかぼすをおつまみに竹葉のひやおろしを呑んでる！って投稿を見てマネしてやってみた。かぼすをかるく吸いながら竹葉を飲む…イメージ的にはテキーラを飲む時にレモンを舐めるあの感じですwかぼすによってリ…

この時期色々夏酒がたわわです！この竹葉純米生貯蔵酒はスッキリとして爽やかな酸味が青葉若葉のこの季節にぴったりかと。

久しぶりのウタゲは楽し過ぎた件w メガネをずらしたぐらいまでは何となく覚えとる… お会計時、この時点でほぼ記憶なし… 津幡駅で熟の睡…

これたぶんペペロンチーノに合わせたらタッダいいと思う！

美味しそうなアジがあったので竹葉の初しぼりを合わせてみたら最強やった。

ラベルにはおりがらみとなっていますがオリはほとんどわからないほどきれいに澄んだ純米吟醸です。主張し過ぎない香りと程よい甘さがヒラメのお刺身とよく会いましたw

熟した果実のような吟醸香ときれいな後口が特徴。2016年の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」において金賞受賞。オサレで上品なおつまみと一緒にどぞ！

牡蠣の殻を肥料に利用し能登産コシヒカリで仕込んだオイスター。それはそれは牡蠣に合ってだいばらです。