先ず山田錦の米焼酎「加賀の露」 兵庫県吉川町産　特AAA 山田錦の旨味を最大限引き出すため、常圧の濃さ・減圧の素直さ・樽貯蔵の風味を『旨さの黄金比』という絶妙なバランスでブレンドしました。 1800ml:2,625円　7…

石川門と言ってもあの石川門ではなくて、 この石川門は石川県産酒米の新品種の名前です。 石川県農業総合研究センターでの試験栽培を経て、 昨年本格的に栽培し、秋に１６０俵を収穫をしました。 そのお米を使った始めての酒造りが先…