石川門：繊細で扱いの難しい酒米。研究を重ねて特有の優しい甘味と爽やかな旨みのバランスがちょうど良いです。 百万石乃白：2020年にデビューした石川の酒米。ミネラル感とクリアな味わいが飲み飽きしない私のレコメンド酒。

ベネチア製の素敵なボトルにはヘビでデザインされた2025がエンボス加工されてかなりスタイリッシュ！これ行っとかんなんやつでしょ。

コシヒカリの最古の先祖とも言われる石川県の在来米「巾着（きんちゃく）」で醸した山廃貴醸酒。瑞々しい甘味と力強い旨味、フレッシュなガス感が一体となったトリプススリー的な限定酒です。

まだまだ暑い日が続きますが秋のお酒のご案内です。同じお米、同じ精米歩合で四季を表現する手取川の秋バージョン。ひと夏越えてなめらかな口当たりと綺麗な味わい。甘い香りを去りゆく夏を感じながらチビチビ楽しんでみてはいかがでせう…

はい、夏ですぜ！

まぁ暑い日になった5月5日。こんな日はやっぱシャキッと辛口！

吉田蔵uの能登応援シリーズの第三弾（最終回）が発売されました。柑橘類のようなフレッシュな酸味ときれいな甘味が特徴のお酒を飲んで能登を応援！（1本の売り上げのうち1,000円が寄付されています）

最高のお酒を醸すために開発された石川県の酒米「百万石乃白」はミネラル感が魅力のひとつで、きれいな甘味と元気なガス感が楽しめ〼。

凛とした爽やかな味わいと雪の下で春を待ちわびた新芽のように『プチプチ』『シュワっ』と生命力溢れる発泡感を楽しめる「モダン山廃」です。春の新たな出会いやスタートを花束で祝うイメージのラベルのお酒はいかがっすか。

モダン山廃のお酒で仕込んだ貴醸酒です。 このお酒は1本につき1,000円が被災された能登酒蔵に寄付されます。