石川県オリジナルの酒米「百万石乃白」を使用し、能登杜氏が得意とする「山廃造り」で全国新酒鑑評会にて金賞受賞。七代目蔵元・吉田泰之氏が掲げる「地酒本来の姿に立ち戻った、未来に繋ぐ酒造り」の大きな一歩となる新商品「手取川 瑞…

山廃造りのナチュラルなスパークリング。優しく弾ける天然の泡、酒米「石川門」の繊細な甘み、乳酸由来の酸味と旨みがこの時期にはピッタリ！どぜうのかばやきと一緒にどぞ！

ちょっといい日にちょうどいいお酒あり〼

今回のユナイテッドアローズとのコラボ酒は、吉田蔵uシリーズの中で最も軽快な大人のスポーツドリンク系「Night&Dance」がベースとなっております。心地よい夜に気持ちのまま踊る自由なひと時をイメージしたお酒「…

本日発売！ 山田錦×石川門を黄金比で醸したシャキっと辛口の生原酒。発酵エネルギーを感じるようなピリピリとしたフレッシュ感が楽しめ〼。

「吉田蔵u百万石乃白」で仕込んだ貴醸酒。発酵由来のガス感と柑橘類のようなフレッシュな酸味、可愛らしい甘味が合わさった爽やかなお酒です。爽やかなデザート類や濃いめの味付けの肉料理などとのペアリングが楽しめます！

石川門：繊細で扱いの難しい酒米。研究を重ねて特有の優しい甘味と爽やかな旨みのバランスがちょうど良いです。 百万石乃白：2020年にデビューした石川の酒米。ミネラル感とクリアな味わいが飲み飽きしない私のレコメンド酒。

ベネチア製の素敵なボトルにはヘビでデザインされた2025がエンボス加工されてかなりスタイリッシュ！これ行っとかんなんやつでしょ。

コシヒカリの最古の先祖とも言われる石川県の在来米「巾着（きんちゃく）」で醸した山廃貴醸酒。瑞々しい甘味と力強い旨味、フレッシュなガス感が一体となったトリプススリー的な限定酒です。

まだまだ暑い日が続きますが秋のお酒のご案内です。同じお米、同じ精米歩合で四季を表現する手取川の秋バージョン。ひと夏越えてなめらかな口当たりと綺麗な味わい。甘い香りを去りゆく夏を感じながらチビチビ楽しんでみてはいかがでせう…