菜の花のおひたしや春の山菜の天ぷら、鰆の西京漬けなんかと相性が最強です。

上品ですっきりとした香味と心地よい酸味が食中酒にぴったりです。ラベルの霞がかった感じは北陸の淡雪のイメージっぽくて好きです。はい。

クリスタルのような“凛”とした品格の味わいを追求した岡田杜氏による五凛速醸酛の最高傑作。なめらかさ、旨味、酸味のバランスが秀逸な、凛とした品格をガンガン感じられます。

竹葉の契約栽培の能登のお米を車多酒造での委託醸造したお酒です。仕上がったお酒は美しいふくらみと清らかさを携えたきれいな味わいです。「数馬酒造らしさ」にこだわった今年ならではの味わいの「竹葉」はいかがでしょうか！

能登半島地震の中で奇跡的に無事だった櫻田酒造の酒米を車多酒造の酒米とともに醸し、わずかに蔵の下に残っていた大慶純米をブレンドした復興応援酒。

天狗舞の夏限定超辛純米。うん、辛さだけではない力強い旨みと研ぎ澄まされたキレのよさが特徴。ポン酢で食べる冷しゃぶとか鳥の唐揚げなんかと合わせたらルーキー初登板で完封勝利レベルです。

天狗舞の夏の定番酒「涼吟」純米大吟醸。瑞々しさ、爽やかさ、キレがバランスよく楽しめる優等生的なヤツはいかぁすか！

創業200年を迎えた車多酒造が『原点回帰+。』のテーマのもとに発売された新ラインナップのひとつ。 石川県が開発した百万石乃白を用いて、“天狗舞流”山廃仕込みで醸した山廃純米酒です。すっきりとした綺麗な香味が特徴の百万石乃…

能登杜氏四天王中三郎が杜氏人生の集大成として、次世代に自身の持つ全てを伝えて醸した天狗舞至高の“山廃”です。飲んでいただいた方のみに至高の“天狗”の味わいという「顔」を見せます。 2023BYは酸と米由来の旨味、甘味がそ…

能登半島地震で全壊された櫻田酒造の櫻田さんが車多酒造で酒造りを始めたということで会ってきました！様々なご苦労や心配があるのにとても元気で前向きでその笑顔にクソジジイは涙が出そうになりました。