白山そばデビュー

ついに念願の白山そばに行ってきましたwコロッケそばです。このコロッケってふにゃふにゃにふやけて出汁に溶けてしまったけどそうなる前に食べてしまうのが正解なんかな…

天狗舞 五凛 20周年記念酒 山廃

〈原点からの進化〉酒米には、兵庫県口吉川産「山田錦」を使用。2006年に初めて醸した際と同じ山廃仕込みのリバイバルとなりますが、この20年で培って技術により、今だからこそ表現できる味わいに仕上がっております。五凛の原点と…