お酒をお酒で仕込むことで繊細な味わいを幾重にも重ねることが出来る「吉田蔵u」レイヤードシリーズ。
第二弾は原料米も仕込酒も全て石川県の在来米「巾着」を使用。「巾着」は旨味が特徴ですが今回は旨味をやや抑えて、瑞々しくジューシーな味わい、そして発酵由来の自然のガス感が楽しめる酒質に仕上がった貴醸酒です。この機会に是非お試しください。