手取川白い山廃純米 2023 年 7 月 11 日火曜日 山廃の発酵は他のお酒よりパワフル。濃いめのにごり酒でこの発酵エネルギーを直に感じて頂けます。瓶の中でも発酵が続いていますので、開封の際はくれぐれもご注意下さい!