酒米の王様「山田錦」は気候や土壌の関係で石川県での栽培は難しいと言われていましたが、情熱ある農家さんのおかげで石川県白山市でも上質な山田錦が採れるようになりました。白山の大地の可能性、霊峰白山からの伏流水の美しさを感じながらキリッと冷やしてお楽しみ下さい！