竹葉 いか純米
能登の海洋深層水を仕込み水に用い、能登の海藻から抽出されたMisaki 酵母を使用して醸されたメイドイン能登の純米酒はもちろんいかにピッタリ！
いかのお刺身には常温からぬる燗、香ばしく焼いたいかには冷酒、甘く煮つけたいかには熱燗がおすすめです。温度帯によって味わいの相性が変わりますので色々楽しんでみていただきたいお酒です。
2026 年 4 月 2 日
竹葉 オイスター
牡蠣の殻を活用して育てた能登産米と、能登の海洋深層水、ワイン酵母を用いて醸した、牡蠣を楽しむための純米酒。ミネラル感たっぷりな能登の牡蠣の味わいに相乗するよう、酸味を引き立てほどよい甘みと旨味が味わえる爽やかなお酒です。牡蠣にはもちろんホタテやエビにもよく合います。
2026 年 3 月 31 日
手取川 純米大吟醸 脈 -PInk-
石川県産の酒米「百万石乃白」を使用し山廃造りで醸した純米大吟醸。限定酒「脈」の由来は葉脈。葉の隅々まで養分が広がるようにこのお酒も口の中いっぱいに味わいが広が広がるお酒です。「Pink」はすもものような可愛らしい酸味が特徴です。
2026 年 3 月 29 日
