名前の通り「お酒が造れること」「飲んでもらえること」「大切な人たち」に感謝の気持ちがつまった限定酒。白身魚や淡白な味わいのお食事との相性がよろしいかと思います！もちろん解禁されたカニとも抜群に合います。個人的には、開封直…

自然由来のかすかな微発泡と低アルコールによって、スッキリと綺麗な味に仕上がってます。雄町ならではの余韻の長さや、ふくよかな味が楽しめます。甘味、辛味、酸味、苦味など色々な味がお酒の中に複雑に溶け込んでいるイメージを表した…

ひと夏を越えて飲み頃を迎えたお酒を生詰めで出荷しました。なめらかな口当たり綺麗な味わいが特徴の辛口純米酒です。もちろんどじょうの蒲焼きにぴったりです！

石川県オリジナルの酒米「百万石乃白」を使用し、能登杜氏が得意とする「山廃造り」で全国新酒鑑評会にて金賞受賞。七代目蔵元・吉田泰之氏が掲げる「地酒本来の姿に立ち戻った、未来に繋ぐ酒造り」の大きな一歩となる新商品「手取川 瑞…

山廃造りのナチュラルなスパークリング。優しく弾ける天然の泡、酒米「石川門」の繊細な甘み、乳酸由来の酸味と旨みがこの時期にはピッタリ！どぜうのかばやきと一緒にどぞ！

ちょっといい日にちょうどいいお酒あり〼

今回のユナイテッドアローズとのコラボ酒は、吉田蔵uシリーズの中で最も軽快な大人のスポーツドリンク系「Night&Dance」がベースとなっております。心地よい夜に気持ちのまま踊る自由なひと時をイメージしたお酒「…

本日発売！ 山田錦×石川門を黄金比で醸したシャキっと辛口の生原酒。発酵エネルギーを感じるようなピリピリとしたフレッシュ感が楽しめ〼。

「吉田蔵u百万石乃白」で仕込んだ貴醸酒。発酵由来のガス感と柑橘類のようなフレッシュな酸味、可愛らしい甘味が合わさった爽やかなお酒です。爽やかなデザート類や濃いめの味付けの肉料理などとのペアリングが楽しめます！

石川門：繊細で扱いの難しい酒米。研究を重ねて特有の優しい甘味と爽やかな旨みのバランスがちょうど良いです。 百万石乃白：2020年にデビューした石川の酒米。ミネラル感とクリアな味わいが飲み飽きしない私のレコメンド酒。