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かに解禁2011
kani
11月6日、待ちに待った“かに”が解禁になりました。
実際店頭に並ぶのは11月7日からですが、おみちょも冬の主役がやってきて、なんだかいつもより華やかな感じです。
冬の日本海の厳しい環境に育てられた“かに”。その実はぎっしりと詰まっており、肉質は甘く、口当たりはふわっと繊細。 もちろん甲羅の中には、濃厚な味噌がたっぷり。
そんな冬の味覚をもっと美味しく味わうべく、あるじとサケヨメがぜひ“かに”と一緒に飲んでいただきたいおすすめの一本と “かに”に合う飲み方をお教えします!

これで今年の“かに”はいつもより美味しく食べられること間違いなし!ぜひご購入ください!
kani
siragiku
【アルコール度数】  16~17度
【日本酒度】 +4
【酸度】 1.6
【原料米】 山田錦
【精米歩合】 55%



【価格】1,800ml:3,675円/720ml:1,838円
蟹を食べるとどうしても無口になってしまう。。
美味しい蟹を無心で食べる時には話す暇なんかないけど、酒を飲む暇ならあるはず!
蟹は淡白な旨みが特徴な食材なので合わせるお酒は香りが穏やかでキレのあるタイプがオススメ。
レモンを数滴搾って入れて楽しんでみるのもアリ!
siragiku
【アルコール度数】  15~16度
【日本酒度】 +4
【酸度】 1.6
【原料米】 山田錦
【精米歩合】 45%



【価格】1,800ml:5,250円/720ml:3,000円
山廃造りと言えば天狗舞と言われるくらい、車多酒造は山廃造りに力を注いでいます。
力強さと繊細さの絶妙なバランスこそが山廃造りです。
この山廃造りの純米吟醸酒は冷やはもちろん、常温やお燗にしても美味しいお酒です。
一般的に吟醸酒や大吟醸酒はお燗にはしませんが、お燗こそが私のお奨め。
ぬる燗にするとそれまでは感じられなかった香りや旨みが酒の奥底から湧き出てくるようです。
冷やは冷やのおいしさが、常温は常温の美味しさがありますが、是非一度お燗にして味わって欲しいお酒です。
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