石川の地酒・金沢「近江町市場」にある地酒市場「酒の大沢」　常きげん　鹿野酒造　農口　日本酒/常きげん特集

酒の大沢特別企画

酒の大沢ウェブショップにご来店くださいまして誠にありがとうございます。
ご注文に関しまして、ご連絡させていただきます。
このたび常きげん関連酒類におきまして、多数のお問合せ、ご注文を頂いております。弊店は店頭でも販売を行っておりますので、ウェブからのご注文のタイミングによりましては在庫を確保できない場合がございます。お急ぎの際はお電話でご連絡くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。
ご迷惑、お手数をおかけいたしまして申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいませ。

酒の大沢大澤一嘉

常きげん　純米大吟醸　720mL

純米酒ならではのコクのある旨みと、上品な吟醸香が楽しめる。原料米の選別から自家精米に始まり、仕込み、貯蔵、出荷までを少数精鋭の蔵人でこなす小さな蔵。実は、今、自家精米している蔵はとても少ないんです。

価格(税込)： 2,625 円

個数：

常きげん　大吟醸　720mL

菊姫で長年杜氏をつとめられた農口杜氏が鹿野酒造で造った自信作。
一度飲んでみる価値あり。《限定品》
(ラベルが農口杜氏特別ラベルの場合がございます)

価格(税込)： 3,150 円

個数：

菊姫　菊理媛　720mL

農口杜氏が28歳で始めて杜氏となった酒蔵、菊姫の最高の酒です。

年ごとに最高の造りと認めた吟醸酒をさらに十余年の歳月をかけ、ゆっくりと熟成した酒、それが「菊理姫」です。

価格(税込)： 25,000 円

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菊姫　黒吟　720mL

農口杜氏が28歳で始めて杜氏となった酒蔵、菊姫の大吟醸酒。

搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、タンク貯蔵ではなく、一本一本丁寧に瓶詰めし、それを約三年間、理想的な状態で寝かせたものです。

価格(税込)： 15,000 円

個数：

菊姫　吟　720mL

農口杜氏が28歳で始めて杜氏となった酒蔵、菊姫の大吟醸酒。
兵庫県吉川町産特AAA地域指定の「山田錦」の特上米を40%まで磨き、大寒の頃集中して仕込み、酵母に厳しい環境を与え、人と自然とのぎりぎりの駆け引きの仲で醸し出された菊姫の自信作です。

価格(税込)： 10,000 円

個数：

菊姫　大吟醸　720mL

農口杜氏が28歳で始めて杜氏となった酒蔵、菊姫の大吟醸。
吟醸酒の概念を創り変えてきた先駆の酒で、
充分に熟成された上品な熟成香と香りが味わえます。

価格(税込)： 6,000 円

個数：

菊姫　山廃仕込み　吟醸原酒　720mL

農口杜氏が28歳で始めて杜氏となった酒蔵、菊姫の山廃吟醸です。
山廃仕込の吟醸酒を商品化したのも菊姫が最初です。

価格(税込)： 3,500 円

個数：

菊姫　加陽菊酒　720mL

農口杜氏が28歳で始めて杜氏となった酒蔵、菊姫の吟醸酒。
優しさの中に隠された深い味わいが楽しめます。

価格(税込)： 2,500 円

個数：

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文字通り「渾身の酒造り」をしたためた「魂の酒」（発行／ポプラ社）という一冊があります。酒造りはまさに「千変万化、つくり手次第なんです」と言う、その語り部こそ、「常きげん」を「常きげん」たらしめている「現代の名工」農口尚彦杜氏です。

古くより「能登杜氏」で知られる、石川県は能登町の生まれ。
昭和24年静岡県の酒蔵を振り出しに親子三代にわたる杜氏一家として昭和38年に杜氏として就任。
酒造り60年の熟達者として輝かしい実績を残し、中でも全国新酒鑑評会において、連続12回、通算25回の金賞受賞に輝き、古今類例を見ない栄誉を受け、他の追随を許さない酒造りの名人として広く知られております。

さらに平成18年（2006年）に卓越技能者に贈られる「現代の名工」に認定され、厚生労働大臣から表彰されました。
更に、平成20年春には「黄綬褒章」を受賞するという栄誉を受けました。
特に農口杜氏の得意技である山廃仕込は青年期に老丹波杜氏より伝授された技術で無形文化財に値する秘伝でございます。