酒蔵探訪記とは

aruji

食の都・金沢の台所“近江町市場”の中にある唯一の酒屋、石川県の地酒を買うなら品揃えNo.1の酒の大沢

ただ作ってもらった酒を売るのではなく、酒蔵に行き、酒造りの環境を知り、現場の空気を感じ、酒造りに関わる皆様の思いを聞く。

酒の大沢のあるじが行く酒蔵巡りの記録はそんな風に作られています。

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