吉田蔵u Hello&Goodbye

凛とした爽やかな味わいと雪の下で春を待ちわびた新芽のように『プチプチ』『シュワっ』と生命力溢れる発泡感を楽しめる「モダン山廃」です。春の新たな出会いやスタートを花束で祝うイメージのラベルのお酒はいかがっすか。

吉田蔵u新酒

装いを新たに登場!昨年の設備投資による酒質のレベルアップに伴い生酒もよりフレッシュな仕上がりになりました。心地よく弾ける新酒の石川門と百万石乃白の飲み比べなどいかがでせうか!

吉田蔵u Pray & Snow 2023

雪降り積もる白山に感謝と祈りを込めて。吉田蔵uの1年間の集大成とも言える冬の限定商品。 「百万石乃白」を30%まで磨いたお酒は、雪解けの水のように凛とした透明感と瑞々しさを感じられます。モダン山廃特有のフレッシュな酸味と…

吉田蔵u 巾着 エピソード1

新たな挑戦の第一章。能登の米農家森賢太さんが50粒から復活させた石川県の在来米「巾着」を使用したモダン山廃のお酒です。まだまだ未知数ですが、大きな可能性を見出せるお酒です。